Was kochst du heute?, Teil 2 Einstellungen

[Marie18]

Salat mit Quinoa und Sonnenblumenkernen

[shark]

Liane, wie haste denn die selbsterfundenen Kekse gemacht? (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

[Grübler]

nicht, war bei Muttern. Und was gab es ne sagenhafte Steinpilzsuppe und als Hauptgang Kartoffeln mit nem Schweinekrustenbraten. Die Kruste war sooooooo lecker, knusprig. Mjamm... so nun bin ich satt... und den gedeckten Apfelkuchen habe ich auch verschwiegen.

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[Leonie]

Naja, die Zutaten stehen da ja schon. Normale Zitrone geht auch.

Bulgur und Linsen kalt waschen / abgiessen, zusammen gar kochen und mit einem Schuss Tomatensaft, Salz und Pfeffer und etwas Limettensaft durchziehen lassen.

Ein Bund glatte Petersilie (so ein grosses vom Markt) und eine Tasse Minzblätter (mehr schadet nicht, weniger schon) fein hacken. Frühlingszwiebeln, reife Tomaten und grüne mittelscharfe Chilis/Peperoni dito, Menge nach Belieben aber alles nicht zu grob geschnitten. Zum Mischverhältnis: das Endprodukt soll sehr grün aussehen, nicht nach Getreidebrei und auch nicht nach Tomatensalat.

Alles zusammenschmeissen, das Zeug ist jetzt etwas fisselig - mit Olivenöl grosszügig runder machen. Mit Salz, Pfeffer und Limette beherzt abschmecken.

Klappt immer, kann ja sogar ich.

Das ist ja so lecker.. Laße es mir gerade schmecken. Danke für das Rezept (IMG:style_emoticons/default/flowers.gif)

Und grüße schön!
Leo

[Hortensie]

Nudelsalat mit Bockwurst

[shark]

Heute gab es Spätzle mit "Schmälzle", dazu Rinderfilet in Rotweinsauce mit viel "krauser Glucke" und Prinzessböhnchen.

Und ich bin immer noch so satt, dass ich wahrschenlich erst übermorgen wieder was essen muss! (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)

[Hortensie]

Was sind "Schmälzle"und was ist unter "krauser Glucke" zu verstehen?

("krause Glucke" bedeutet doch nicht Huhn mit Dauerwelle oder Miniplie, oder doch (IMG:style_emoticons/default/gruebel.gif) )

[revelo]

Krause Glucke ist ein Pilz. *klugscheiß*

[Hortensie]

"Krause Glucke" habe ich jetzt im Pilzthread nachgelesen. Bei "Schmälzle" tippe ich mal auf Kräuterbutter (ins blaue rat).

[shark]

(IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)

"Schmälzle" nennt man im Schwäbischen in Butter gebräunte Semmelbrösel. (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)

[Marie18]

heut wars lecker !! aufgepasst mädels: hirse mit geröstetem sesam und gerösteten walnüssen, mit ein bissle honigsenf und entkernten datteln mit parmesan gefüllt (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif) bin fast schon stolz auf mich (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)

[Grübler]

klingt gut (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

[mari83]

Hmmm... ich werde heute abend mal wieder richtig kochen (nicht nur so schnell und einfach) und mir fehlt noch die zündende idee! soll zur feier der woche was besonderes sein. habt ihr vorschläge??

salat hab ich noch da, der ist abgehakt.

nachtisch: ich habe noch topfen im k-schrank, der weg muss, aber keinen plan?

ja.. und ansonsten muss ich eh nochmal einkaufen. also: her mit den ideen büddebüdde!
--> (IMG:style_emoticons/default/roetel.gif) drin soll nicht sein: Fisch, Schwein, Kohl, Linsen/Erbsen/Bohnen (meine WG ist schon spezifisch... (IMG:style_emoticons/default/mecker.gif) )

danke schon mal im voraus (IMG:style_emoticons/default/bluemele.gif)


...und jetzt wird erst mal eine Pizza in den Ofen gehauen! (Schleichwerbung: Lidl hat die beste Fertig-Mozzarella-Pizza!)

[pfefferkorn]

ich glaube, ich würde mit dem quark einen kuchen zum nachtisch machen

http://www.chefkoch.de/rezepte/28999110787...ohne-Boden.html

vorher den salat und eine kürbissuppe mit kokosmilch und ingwer - oder, falls rustikaler gefragt ist, eine kartoffelsuppe

falls es doch auch schicker sein soll, rate ich zu steinpilzrisotto

[mari83]

danke (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)
beim kuchen bzw. topfenstrudel bin ich auch schon - habe gerade die rosinen in grand manier und johannisbeer-genever (vor allem wegen der schönen farbe) eingelegt.

hmm.. kürbissuppe macht meine mitbewohnerin gefühlt jeden zweiten bis dritten tag...

kartoffelsuppe ist gut!
war grad am überlegen, was leichteres (zuerst an lasagne usw gedacht, aber ausgeschlossen wegen der "deftigkeit") sollte es schon sein, wenn der nachtisch-hammer noch kommt!

wie krieg ich eine kartoffelsuppe schön leicht?
(bei mir wird die immer eher gutbürgerlich deftig)

[Marie18]

du könntest auch ein simples aber fantastisches risotto machen...nur mit butter, zwiebeln, brühe und bissle parmesan (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)

[mari83]

auch eine gute idee (IMG:style_emoticons/default/thumbsup.gif) allerdings mag ich kein parmesan (IMG:style_emoticons/default/sad.gif)

aber ....trommelwirbel... google und euch sei dank steht mein menue für heute abend:

1. rapunzelsalat mit äpfeln, walnüssen und öl-zitrone-ahornsirupdressing
2. leichte kartoffelsuppe französischer art mit ingwer und mit frisch gerösteten toast-würfeln (in knoblauch-öl gebraten)
3. topfenstrudel mit prozentigen rosinen
dazu noch einen frischen weisswein und gute laune - das feiern kann beginnen! (oder weitergehen)

euch auch guten hunger!

[Marie18]

ui lecker (IMG:style_emoticons/default/smile.gif) kann ich auch noch schnell vorbei kommen? (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)

[Lucia Brown]

Salat mit Quinoa und Sonnenblumenkernen

Was ist denn Quinoa und wie ist denn das Rezept für Salat mit Quinoa?

[mari83]

eine getreideart aus südamerika, glaube ich. mit hohem anteil an mineralien wie magnesium

das essen war super - besonders der topfenstrudel! etwas matschig innen, aber ... lecker lecker!
heute wirds was mit pilzen geben... vielleicht gefüllte champignons und dazu couscous? und bei euch?