Druckversion des Themas
Hier klicken um das Topic im Orginalformat anzusehen
Die gute alte Küche - in neuem Gewand _ Mit Leib und Seele _ Blaue Kartoffeln
Geschrieben von: rheinfee am 13.Oct.2011 - 13:15
Vom Markt habe ich mir blaue Kartoffeln mitgebracht.
Jetzt suche ich Rezepte, wofür ich sie verwenden kann. Gerne auch einen Gemüseauflauf.
Geschrieben von: pfefferkorn am 13.Oct.2011 - 14:02
du kannst sie verwenden wie andere kartoffeln auch - ich finde gnocchi schick... aber auch als pellkartoffeln mit einem kräuterquark ist das toll - oder zu raclette...
Geschrieben von: Lucia Brown am 14.Oct.2011 - 09:11
... und ich habe beim Lesen der Überschrift gedacht, dass sei ein neuer Filmtitel. So nach "Grüne Tomaten", jetzt neu im Kino "Blaue Kartoffeln".
Ich kenne leider keine blauen Kartoffeln, daher kann ich dazu nichts sagen.
lg
Lucia B.
Geschrieben von: Liane am 14.Oct.2011 - 09:43
Du kannst alle Kartoffelrezepte verwenden, wobei die Farbe natürlich in Gerichten interessant ist, bei denen man die Kartoffeln gut sieht - Kartoffelbrei, Salat, Suppe etc.
In einem Auflauf gehen sie vermutlich unter, und dazu wären sie mir zu teuer.
Geschrieben von: rheinfee am 14.Oct.2011 - 17:25
tolle Idee 
Ich lade dich auch ins Kino ein.In einem Auflauf gehen sie vermutlich unter, und dazu wären sie mir zu teuer.
Also, wenn die Kartoffeln im Auflauf unter gehen, dann nehme ich einen Kartoffelsalat.
Geschrieben von: Lucia Brown am 15.Oct.2011 - 00:06
tolle Idee Ich lade dich auch ins Kino ein.Wie? Läuft der schon?
Geschrieben von: Liane am 27.Oct.2011 - 18:09
Ich konnte keinen auffälligen Unterschied erkennen - wobei ja nicht alle Kartoffeln gleich schmecken. Es gibt Unterschiede zwischen den Sorten, und auch die Frische beeinflusst den Geschmack wesentlich. Aber ich würde bei einer Blindverkostung kaum auf die Idee kommen, dass die blauen deutlich anders wären als die gelben.
Geschrieben von: svan am 28.Oct.2011 - 07:42
Ich habe auch keinen geschmacklichen Unterschied geschmeckt zwischen blauen und hellen Kartoffeln.
Die blauen sind eher eine optische Besonderheit.
Blaue Nahrungsmittel werden von uns instinktmässig abgelehnt.
Geschrieben von: rheinfee am 28.Oct.2011 - 15:50
In meinem Kartoffelsalat haben die blauen Kartoffeln nur die optische Wirkung gebracht.
Sie schmecken genauso gut wie herkömmliche Sorten.
Unterstützt von Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)